月別アーカイブ: 2015年9月

VIS LAISS Lager(ヴィスライスラガー)

基本情報　名前：VIS LAISS Lager(ヴィスライスラガー) 　原産国：イタリア　タイプ：ラガー　アルコール度数：4.5% 　内容量：330ml 感想少し濁っていて、白ビールのような色合い。グラスへ注 … ← 続きを読む

自宅で手作りビール〜一次発酵編〜につづき、今回は瓶詰め編。まず一次発酵が終わっているか確かめるため試飲。甘味がなければ発酵完了。色は濁りのある薄いアンバー(褐色)。うっすら赤ワインのような香り。口に入れると … ← 続きを読む

自宅で手作りビール〜仕込み編〜に続き、今回は一次発酵の様子。アルコール発酵とは、酵母によって糖分がアルコールと炭酸ガスに分解されること。麦汁とアルコールが混ざってビールになり炭酸ガスは容器のフタについた発酵栓 … ← 続きを読む

基本情報　名前：OeTTINGER Weissbier(エッティンガーヴァイスビア) 　原産国：ドイツ　タイプ：ヴァイツェン　アルコール度数：4.9% 　内容量：330ml 感想色は澄んだ金色。泡立ち、泡持ち … ← 続きを読む

自宅で手作りビール〜準備編〜に引き続き、今回は仕込みをしていきます。大き目の鍋２つにそれぞれ２Ｌくらいの水をはり、沸騰させる。１つ目の鍋には、加糖用のブドウ糖を入れ溶かし、火を止める。２つ目の鍋には、モルト缶を缶 … ← 続きを読む

渡米する飲み友達から手作りビールキットをもらったので自宅でビール作りをしてみる。譲り受けたキットは、たぶんこちらのサイトで購入したものと思う。機材 12L ポリタンク(発酵栓付き) 未使用王冠打栓機温度計ボト … ← 続きを読む

基本情報　名前：SAMUEL ADAMS REBEL IPA(サミュエルアダムスリーベルIPA) 　原産国：アメリカ　タイプ：ヴァイツェン　アルコール度数：6.5% 　内容量：355ml ボストンビール醸造所で造 … ← 続きを読む

基本情報　名前：FLENSBURGER WEIZEN(フレンスブルガーヴァイツェン) 　原産国：ドイツ　タイプ：ヴァイツェン　アルコール度数：5.1% 　内容量：330ml たまに見かける瓶に金具とキャップが付い … ← 続きを読む

基本情報　名前：ROGUE BRUTAL IPA(ローグブルータル IPA) 　原産国：アメリカ　タイプ：IPA 　アルコール度数：6.0% 　内容量：355ml ブルータル＝「暴力的な」といった意味。感想 … ← 続きを読む

基本情報　名前：FISH TALE VICIOUS CIRCLE AMBER ALE(フィッシュテールヴィシャスサークルアンバーエール) 　原産国：アメリカ　タイプ：アンバーエール　アルコール度数：5.0% 　 … ← 続きを読む