自宅で手作りビール 第2段 〜IPA準備編〜

IPA_材料

自宅で手作りビール 第2段 〜IPA準備編〜

前回に引き続き
手作りビールキットを使って自宅でビールづくり第2段。

前回とは材料キットの購入先を変えて、レシピと手順も若干変わってる。
今回はIPA作りにチャレンジする!

機材と準備は前回とあまり変化なし。
機材を片っ端から消毒すれば準備OK。

機材

  • 12L ポリタンク(発酵栓付き)
  • 未使用王冠
  • 打栓機
  • 温度計
  • ボトル洗浄ブラシ
  • 空き瓶
  • キッチン用アルコール除菌スプレー
ビール作り機材

ビール作り機材

原材料

  • モルトエキス缶
  • ドライイースト
  • ドライモルト
  • クリスタルモルト(粉砕した麦芽)
  • ホップ
  • プライミングシュガー(ブドウ糖)

ドライモルト

ドライモルト

クリスタルモルト(粉砕した麦芽)

クリスタルモルト(粉砕した麦芽)

ホップ(カスケード)ペレット

ホップ(カスケード)ペレット

今回のレシピの目玉は、クリスタルモルトとホップ。
クリスタルモルトを煮込んで麦芽エキスを抽出するのと
ホップで苦味と香りをトッピング。

良い子のみんなとお兄さんとのお約束
 各原材料の分量は、手づくりキットや各種サイトなどで公開されている。
 ただし日本国内で作る場合、日本の酒税法では種類製造免許がないと
 アルコール1%以上を含む酒類の製造は原則禁止されている。
 なので、良い子のみんながお家で作るときは添加する砂糖の量を控えたり、
 ガバガバガバっと水で割ったりして、アルコール度数が1%以上にならないように注意してね。
 もちろん今回もアルコール度数1%以上にならないように調整している。

自宅で手作りビール 第2段 〜IPA仕込み編〜 につづく

 


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自宅で手作りビール 第2段 〜IPA準備編〜」への1件のフィードバック

  1. ピンバック: ・ケゥ`・ムゥ`・ウ・ヤゥ` リ抜シ ・ィ・?皈ケ

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